Cozinha Europeia
- Duração: 1 mês (50 horas)
- Modalidades: EAD
O Curso Livre de Cozinha Europeia visa apresentar um panorama geral da cultura gastronômica europeia no que tange ao reconhecimento das matérias primas, técnicas e processos de produção em cozinha, cultura e dieta alimentar, que por sua vez servem de base para a formação do profissional de Gastronomia.
Além disso, também estimula o aluno para o desenvolvimento profissional, senso crítico e criativo, determinando, assim, o seu diferencial na área.
MAIS INFORMAÇÕES
Objetivos
Ao final do curso o aluno deverá ser capaz de:
- Continuar a aprender e a acompanhar as mudanças nas condições de trabalho com base na evolução da cozinha europeia;
- Apresentar conhecimento ético profissional e o compromisso social de transformação essencial;
- Planejar, organização e administrar setores de alimentos e bebidas, com foco na análise de cardápio e controle de porções, custos, despensa, assim como em sistemas de aquisição e distribuição de refeições.
Conteúdo Programático
- Conhecimentos técnicos, culturais, equipamentos e utensílios
- Cozinha Francesa
- Cozinha Italiana
- Cozinha Espanhola
- Cozinha Portuguesa
- Cozinha Grega
- Cozinha Alemã
Certificação
O certificado emitido pela Unisa será conferido após a conclusão de, ao menos, 75% da carga horária do curso.
Inscreva-se
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- Após a confirmação por e-mail, faça o login;
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- Selecione a modalidade de sua preferência: Extensão Presencial ou Extensão EAD;
- Em Fazer Matrícula, selecione curso e polo/campus e preencha as etapas com suas informações pessoais;
- Após selecionar o plano de pagamento, clique em Fazer Pré-Matrícula;
- Anote o número de inscrição e confirme as informações enviadas por e-mail;
- Faça o pagamento do boleto e imprima o requerimento de matrícula.
OPINIÃO DE NOSSOS ALUNOS
Sabrinna Aparecida - Medicina
Eu não venho de uma família com base no Ensino Superior. Por isso, esses cinco anos de estudos foram pensando em mudança. Com ajuda de todos os meus familiares, consegui passar na faculdade e vou ser a primeira médica da família.
Lucas Correia - Análise e Desenvolvimento de Sistemas
A Unisa teve um papel fundamental na minha recolocação no mercado de trabalho.
Clodoaldo Valério - Engenharia Ambiental
Eu fiz uma promessa para minha mãe: vou terminar o curso, a pandemia vai acabar e ela vai na minha formatura. Estou batalhando para isso.
Mônica Oliveira - Odontologia
Não desista dos seus objetivos e acredite que tudo pode melhorar.
Maria Alice - Serviço Social
Achei que deveria fazer um curso superior porque acredito na existência de um mercado bem amplo para ser explorado, mas para entrar nele, é preciso estar preparada.
Maurício Rezende - Educação Física
A partir daquele momento, eu sonhava em ser um profissional de Educação Física, mas sabia que, para isso, precisava estudar. Foi aí que conheci a Unisa.
