Panificação e Confeitaria

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  • Duração: 1 mês (100 horas)
  • Modalidades: EAD

O Curso Livre de Panificação e Confeitaria propicia aos participantes a qualificação e atualização de conhecimentos referentes à tecnologia de panificação e de confeitaria, bem como o desenvolvimento de habilidades práticas na produção de misturas e massas salgadas, semi-doces e doces, conforme normas de segurança e higiene no trabalho e utilizando vários tipos de materiais, equipamentos e utensílios de acordo com suas necessidades e aplicações.

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    MAIS INFORMAÇÕES

    Objetivos

    Ao final do curso o aluno deverá ser capaz de:

    • Calcular formulações;
    • Manusear equipamentos e utensílios específicos da área;
    • Controlar tempo de processo e outras variáveis;
    • Modelar e decorar produtos;
    • Avaliar produto final.

    Conteúdo Programático 

    • Apresentação do profissional de Panificação e Confeitaria
    • Ficha Técnica e Operacional
    • Mise en place e dinâmica de trabalho em Panificação e Confeitaria
    • Elaboração de massas doces
    • Confecção de massas semi doces
    • Elaboração de massas salgadas
    • Cremes e coberturas

    Certificação

    O certificado emitido pela Unisa será conferido após a conclusão de, ao menos, 75% da carga horária do curso.

    Inscreva-se

    Gostou do curso? Faça sua inscrição!

    1. Acesse o Portal da Unisa;
    2. Crie uma conta – é super rápido!
    3. Após a confirmação por e-mail, faça o login;
    4. Em Matrículas, clique em Fazer Matrícula;
    5. Selecione a modalidade de sua preferência: Extensão Presencial ou Extensão EAD;
    6. Em Fazer Matrícula, selecione curso e polo/campus e preencha as etapas com suas informações pessoais;
    7. Após selecionar o plano de pagamento, clique em Fazer Pré-Matrícula;
    8. Anote o número de inscrição e confirme as informações enviadas por e-mail;
    9. Faça o pagamento do boleto e imprima o requerimento de matrícula.
     
     

    OPINIÃO DE NOSSOS ALUNOS

    Sabrinna Aparecida - Medicina

    Eu não venho de uma família com base no Ensino Superior. Por isso, esses cinco anos de estudos foram pensando em mudança. Com ajuda de todos os meus familiares, consegui passar na faculdade e vou ser a primeira médica da família.

    Lucas Correia - Análise e Desenvolvimento de Sistemas

    A Unisa teve um papel fundamental na minha recolocação no mercado de trabalho.

    Clodoaldo Valério - Engenharia Ambiental

    Eu fiz uma promessa para minha mãe: vou terminar o curso, a pandemia vai acabar e ela vai na minha formatura. Estou batalhando para isso.

    Mônica Oliveira - Odontologia

    Não desista dos seus objetivos e acredite que tudo pode melhorar.

    Maria Alice - Serviço Social

    Achei que deveria fazer um curso superior porque acredito na existência de um mercado bem amplo para ser explorado, mas para entrar nele, é preciso estar preparada.

    Maurício Rezende - Educação Física

    A partir daquele momento, eu sonhava em ser um profissional de Educação Física, mas sabia que, para isso, precisava estudar. Foi aí que conheci a Unisa.

     
     
     

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